Le blog

L’esprit de Maison Galatà c’est aussi vous faire partager l’aventure gourmande et entrepreneuriale de La Bosse. Alors régulièrement on vous en dira plus sur nos news, nos coups de cœur, nos produits fétiches, nos recettes gourmandes, nos fournisseurs chéris et bien plus encore.

La Galette des reines de Piémont et Sicile

La Galette des reines de Piémont et Sicile

La Bosse vous propose sa recette de galette des reines avec sa petite touche personnelle.éIngrédients : pour une galette 8/10 pers. 1) 500 g de pâte de feuilletée  2) 250 g de crème de noisettes 3) de la dorure 4) du sirop pour le glaçage - 1 citron bio - quelques...

Vous êtes plutôt Mousse ou Soufflé au chocolat ?

Vous êtes plutôt Mousse ou Soufflé au chocolat ?

La Bosse vous propose sa recette deux en un toute simple avec seulement deux ingrédients pour réaliser au choix une mousse ou un soufflé au chocolat. A servir avec nos madeleines amandes. Effet et gourmandise garantis !Ingrédients : 6 œufs bio ou fermier extra-frais...

A la noix ou pas ?

A la noix ou pas ?

MaisonGalatà a selectionné pour vous un produit brut 100% terroir : la noix !
C’est la rencontre avec la famille Bovey qui exploite le Moulin de Severy, la plus ancienne huilerie artisanale et familiale du canton de Vaud, en Suisse qui nous a inspiré la réalisation de notre recette de madeleines miel et noix…

Avec ou sans gluten et lactose ?

Avec ou sans gluten et lactose ?

Chez MaisonGalatà, nous préférons au français « sans » la traduction « libre » venant de l’anglais « free ». Nous souhaitons faire d’une contrainte alimentaire une opportunité de découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, de laisser libre cours à la…